Kulinarisches

Kulinarisches

Die vorzügliche Küche, in der vorwiegend heimische Produkte und frische Kräuter Verwendung finden und die große Speisenvielfalt mit täglich frisch gebackenen Kuchen, tragen maßgeblich dazu bei, dass Ihr euch bei uns rundum wohl fühlt. Unsere Tagesgäste können aus unserer Speisekarte mit hüttentypischen Gerichten und Getränken wählen. Wer es gerne „süß“ mag, der kann sich auf die Kuchenvariationen vom Hüttenwirt Udo freuen. Eine weitere Besonderheit ist unser selbstgebackenes Brot und die daraus immer frisch zubereiteten unterschiedlichsten Brotzeitteller.

Unsere Übernachtungsgäste dürfen sich auf ein leckeres Abendessen mit oder ohne Fleisch und ein kräftiges Frühstück freuen! 

Regionale Produkte

Nachhaltiger Konsum ist uns sehr wichtig, deshalb gehen wir 2x Wöchentlich ins Tal und kaufen regional und saisonal bei Bäcker, Obst- und Gemüsebauer, Metzger und Molkerei soweit es möglich ist biologisch ein. Zu unseren Lieferanten zählen:

Dinzler Kaffeerösterei
(Irschenberg)
Unser regionaler Lieferant für Kaffeespezialitäten

Bäckerei Neumeier
(Bayrisch Gmain)
Unser regionaler Lieferant für Brot & Semmeln für Frühstück und Brotzeit

Gfaller Mehl
(Traunstein / Haslach)
Unser regionaler Lieferant für das Mehl aus dem unsere Kuchen gebacken werden

Frischdienst Berchtes­gadener Land Chiemgau eG
(Piding)
Unser regionaler Lieferant für Eier und Milchprodukte

Bürgerbräu
(Bad Reichenhall)
Die private Alpenbrauerei beliefert uns mit Bier aus der Region

Metzgerei Eicher
(Inzell)
Unser regionale Metzger für Fleisch und Wurst für unsere Almjausen

Destillerie Schnitzer
(Traunstein / Kaltenbach)
Unser regionaler Lieferant für hochprozentige Leckereien

Weingut Bernard
(Sulzfeld am Main)

Unser Lieferant für Weingenuss aus unserer fränkischen Heimat